現在油水污染是非常嚴重的，所以現在規定不管是哪里的油污水都是要經(jīng)過(guò)過(guò)濾之后，才是可以進(jìn)行排放的，符合了排放的標準才是可以盡心排放的，所以現在很多的飯店企業(yè)都是安裝了廚房油水分離器的，他是可以很好的把油污水進(jìn)行很好的分離出來(lái)。

　　廚房油水分離器在使用期間也是要定期的進(jìn)行維護的，這樣是可以保障他們使用的壽命和凈化的標準的，設備的維護主要的就是安裝一臺廚房油水分離器并不是難事，市面上廚房油水分離器品牌參差不齊，價(jià)格也很不相應，但很多情況下許多餐飲業(yè)主都會(huì )傾向性的選擇價(jià)格比較低廉的，來(lái)應付檢查。

　　廚房油水分離器是采用自然上浮法將油水分離，以達到去除廚房間洗滌污水中的可浮油。廚房烹好洗滌污水通過(guò)地面明溝或地下管道，從成品隔油池的一端流入同同鋼絲的油水分離接受箱，污水中較大固體顆粒在此截留，而后污水通過(guò)廚房油水分離器的二個(gè)分離區進(jìn)行油水分離。在流的過(guò)程中，由于流速降低，粒徑較大及比重小于1的油品雜質(zhì)上浮到水面上，而水從不銹鋼地上式隔油器另一端的排水管流走。

　　經(jīng)一段時(shí)間使用，油脂存留積累、人工及時(shí)清除，廚房油水分離器安裝維護簡(jiǎn)單方便：只要接上進(jìn)水管、出水管就能使用，可方便地安裝于洗菜盆、刷鍋盆、灶臺下方，無(wú)需專(zhuān)人運轉維護，只需定期排油即可。