餐飲油水分離器的應用范圍和特點(diǎn)相信大家都清楚，這就不做過(guò)多的介紹了，下面給大家說(shuō)一下餐飲油水分離器的工作原理。

　　一、餐飲油水分離器內部結構簡(jiǎn)單，餐飲廢水進(jìn)入隔渣箱體，通過(guò)機械格柵把大顆粒食物殘渣截下來(lái)，避免進(jìn)入油脂分離區，食物殘渣需要定期清理，隔渣箱體底部設排污閥，定期排空箱體內的細小殘渣。

　　二、通過(guò)隔渣后的餐飲廢水進(jìn)入油脂分離區，液體切向進(jìn)入，加速油水分離，油水在這種運動(dòng)中，由于密度的不同而發(fā)生分層，密度較小的油會(huì )聚在設備上部，由上部的出油口流出，密度較大的水在設備中下部流出，可能存在的污泥等雜質(zhì)從設備底部流出，從而達到分離的目的。

　　三、隔油后的餐飲廢水進(jìn)入出水箱體，通過(guò)管道排至室外排水管道。